13 inkompatible Lebensmittel, die Sie absolut nicht zusammen essen können

Mischen Sie keine Milch mit Gemüse, Eiern, Hülsenfrüchten und Früchten, um wichtige Verdauungsenzyme nicht zu zerstören.
Essen Sie kein Huhn und Schweinefleisch gleichzeitig oder für einen Tag.
Mischen Sie keine rohen und gekochten Speisen.
Heute wissen wir so viel über Ernährung und Ernährung, dass wir normalerweise gesunde Lebensmittel kaufen.
Wir werden jedoch immer noch Opfer ernsthafter und kleinerer Beschwerden - und wir rätseln, woher sie kommen?

Es ist nicht nur wichtig, was, sondern auch wie.
Häufig handelt es sich nicht um das Produkt selbst, sondern um Menge, Zeit und Ort des Konsums, vor allem aber - in Kombination mit anderen Produkten - können gesunde Lebensmittel für unseren Körper unannehmbar werden.
Im Ayurveda werden solche Produkte "Viruddhaahara" (unvereinbare Lebensmittel) genannt.
Wenn Sie nicht mischbare Produkte ständig im Magen mischen, sollten Sie wissen, dass Sie auf diese Weise eine Reihe von Problemen hervorrufen:

Autoimmunerkrankungen.
Hautkrankheiten (zB Leukodermie).
Allergien
Sekundäre Unverträglichkeit gegen Laktose, Gluten.
Geschwächte Immunität.
Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts.

Und natürlich solche "angenehmen" Dinge wie Blähungen, Verdauungsstörungen, Sodbrennen und ständige Gärung im Magen.
Kurz gesagt, hier sind 13 Kombinationen zu beachten. Und vermeiden Sie sie um jeden Preis.

1. Die Kombination von Milch mit Früchten, Kokosnüssen, Walnüssen, Fleisch, Eiern, Joghurt, Bohnen, Linsen und Gemüse kann zu Störungen der Verdauungsenzyme führen. Kurz, verstehst du? Milch (aber es ist Milch und nicht alle Milchprodukte im Prinzip) hat so viele Einschränkungen, dass es einfacher ist, sie ganz aufzugeben.
2. Milch darf keine Radieschen, Knoblauch, grünes Blattgemüse und Hühnerbeine trinken.
3. Obst ist eine komplette Mahlzeit. Mischen Sie sie nicht mit irgendwelchen Produkten.
4. Honig und zerlassene Butter, die zu gleichen Gewichtsanteilen gemischt sind, sind Gift. Mischen Sie sie nur in offensichtlich unterschiedlichen Mengen in Ihrem Magen.
5. Erhitzen, Kochen und Sehnsucht zerstören das Aroma von Honig und machen ihn giftig. Also ist es besser nicht.
6. Die Kombination von Zitrone, Milch, Joghurt, Gurken und Tomaten führt zu einem erhöhten Säuregehalt. Enthalten
7. Essen Sie kein Huhn oder Schweinefleisch an einem Tag oder noch schlimmer in einem Gericht.
8. Essen Sie nachts weder Hüttenkäse noch Buttermilch und erwärmen Sie den Hüttenkäse niemals, da sonst Verdauungsstörungen gewährleistet sind.
9. Urd, Honig, Radieschen und gekeimtes Getreide dürfen nur mit vegetarischen Produkten gemischt werden.
10. Bananen und Buttermilch, Hüttenkäse und Datteln, schwarzer Pfeffer und Fisch, Milch und Alkohol sind unvereinbar.
11. Öl, das länger als 10 Tage in einem Bronze- oder Kunststoffbehälter aufbewahrt wird, wird giftig. Bewahren Sie es in Stahl- oder Glasbehältern auf.
12. Spinat, gemahlen mit Sesampaste, verursacht Durchfall.
13. Der Verbrauch von rohen und gekochten, wärmebehandelten Produkten, die miteinander vermischt werden, führt fast immer zu einer unvollständigen Aufnahme. Vermeiden Sie Kombinationen wie z. B. Salat und heiße Beilage mit Fleisch.
Wussten Sie über diese inkompatiblen Kombinationen? Sind diese Empfehlungen für Sie sinnvoll? Erzähl uns in den Kommentaren!

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Kompatibilität der Produkte untereinander + TABELLE DER VEREINBARKEIT VON GETRENNTEN LEISTUNGSPRODUKTEN

Kompatibilität der Produkte untereinander

Es scheint, dass die Kombination aus Tomaten und Gurken ein traditioneller russischer Salat ist.

Es gibt jedoch einen Haken. Haben Sie darauf geachtet, dass so ein Salat sehr schnell verdirbt?

Eine Tomate ist ein saures Gemüse und eine Gurke ein nicht stärkehaltiges Gemüse. Sie werden von verschiedenen Enzymen verdaut. Dadurch wird einer verdaut, der zweite verfault, aus diesem können sich Gase im Magen bilden.

Gurken mit Tomaten in einer gemeinsamen Form sollten Kindern nicht gegeben werden. Im Allgemeinen ist es am besten, die Haut von Tomaten zu entfernen (sie wird überhaupt nicht verdaut). Sie können Tomaten mit kochendem Wasser gießen und die Schale lässt sich leicht entfernen.


Ayurveda hat einen großen Abschnitt namens "Kompatibilität von Produkten untereinander". Es ist sehr wichtig, die Kompatibilität der Produkte untereinander zu kennen, da bei der Co-Verdauung von inkompatiblen Produkten Gifte und Toxine auftreten können.

Achten Sie auf Ihre Essgewohnheiten und versuchen Sie, schlechte zu beseitigen. Zum Beispiel wird oft nach einer Mahlzeit im Restaurant Obst zum Nachtisch oder Obstsalat serviert. Wenn Sie also gleich nach dem Mittagessen einen Apfel essen, kommt es zur Gärung und zur Gasbildung. Der Apfel, der unmittelbar nach dem Verzehr gegessen wird, wird in 30 Minuten verdaut und beginnt zu faulen, während das restliche Essen noch verdaut wird.

Es wird angenommen, dass Obst nur mit Obst vermischt werden kann. Und süße Früchte können nur mit süßen, sauren und nur sauren gemischt werden. Melone und Wassermelone passen zu nichts. Das Abschließen der Mahlzeit mit Wassermelone wird daher dringend empfohlen.

Mischen Sie kein Obst mit Gemüse. Die einzigen Ausnahmen sind 5 Früchte: Ananas, Datteln, Granatapfel, Rosinen und Zitrone. Nur diese Früchte können mit Gemüse gemischt werden.

Es wird nicht empfohlen, Getreide mit anderen Getreide zu mischen. Getreidemischungen und Frühstückscerealien, die in Geschäften wie "Seven cereals" oder "5 cereals" und anderen Mischungen verkauft werden, sind nicht nützlich! Von ihnen nur schwächer. Tatsache ist, dass jede Getreidesorte ihre Zeit verdaut. Und die Mischung wird noch länger verdaut. Dasselbe gilt für schlechte Essgewohnheiten: Es wird nicht empfohlen, zum Beispiel Haferbrei mit Brot zu essen, da Sie zwei Müsli essen, beispielsweise Reis und Weizen. Ebenso kann ich über eine Mischung aus schwarzem und weißem Reis sprechen, die in Geschäften verkauft wird. Konsumieren Sie keine solche Mischung, da es sich um zwei verschiedene Getreidesorten handelt.

Hülsenfrüchte können miteinander gemischt werden. Sie können beispielsweise Bohnen und Linsen kombinieren.

Sie können auch Getreide mit Hülsenfrüchten mischen. Getreide und Hülsenfrüchte werden zu 40% getrennt aufgenommen und zusammen gegart zu jeweils 80%.

Milch wird mit nichts kombiniert. Erinnern Sie sich an die Kindheit: ein Glas frische Milch, eine Brotkruste... Lecker, aber leider nicht nützlich. Tatsache ist, dass Milch entweder morgens oder abends und Müsli zu Mittag gegessen werden kann. Nur Milch mit einer Brotkruste wird also bei der Verwendung nicht kombiniert.

Es wird nicht empfohlen, Milch mit etwas zu mischen, insbesondere mit Salz und Milchprodukten. Milch passt gut zu Rohrzucker und Gewürzen (Kurkuma, Safran, Fenchel).

Vor kurzem wurden viele verschiedene Studien durchgeführt, die besagen, dass Milch nicht verdaut, nicht verdaut wird, Magenbeschwerden verursacht und überhaupt nicht nützlich ist. Milch ist also ein bestimmtes Produkt, und wenn es falsch verwendet wird, kommt es natürlich zu Beschwerden. Probieren Sie Milch mit Pickles... Außerdem ist die Milch, die in Zitaten einer solchen "Forschung" unterzogen wird, in der Regel Milch aus Tetrapacks, pasteurisiert, sterilisiert oder aus Milchpulver rekonstituiert. Ein solches Produkt ist schwer Milch zu nennen.

Lassen Sie uns ein Geheimnis verraten: Milch ist ein gütiges Sattvic-Produkt, und Milch verursacht Unbehagen bei Menschen, die sich im Zustand von Tamas befinden. Der Körper dieser Menschen ist in der Regel verstopft, verstopft mit "Müll" durch Alkohol, Fleisch, Tabak, zerstört durch einen falschen Lebensstil. Ein solcher Organismus kann keine Milch nehmen. Das Geheimnis ist also: Wenn Sie einer Person helfen wollen, aus dem Zustand der tiefen Tamas auszubrechen, ihr Potenzial zu enthüllen, die Liebe wieder in ihr Leben zu bringen, helfen Sie, schlechte Gewohnheiten loszuwerden, und geben Sie ihm Milch. Mach es einfach richtig. Beginnen Sie mit einem Teelöffel für die Nacht und erhöhen Sie allmählich den Verbrauch. Mischen Sie die Milch mit den Gewürzen, damit sie besser aufgenommen wird und schmackhafter wirkt. Verwenden Sie diese natürliche Dorfmilch oder so viel wie natürliche Milch. Um herauszufinden, ob es sich um gute Milch handelt oder nicht, schauen Sie sich das Rezept für die Käseherstellung an, und Sie werden verstehen, worum es geht.

Fassen wir zusammen: Reinmilch ist ein separates Produkt, das nur abends (und morgens) verzehrt werden kann. Milchkonsum ist eine separate Mahlzeit. Verschiedene Gerichte, die Milch verwenden, wie Suppen oder Brei, sind separate Produkte, in denen Milch verarbeitet wird und ihre Eigenschaften ändert. Solche Gerichte, die Milch verwenden, können natürlich konsumiert werden.

Honig und Butter Gi können nicht in einem Verhältnis im Verhältnis 1: 1 gemischt werden. Trotz der Tatsache, dass Honig und Butter zu den wertvollsten Produkten zählen. Dies sind nicht nur Produkte, sondern Arzneimittel. Und in der Schale sollte einem dieser Produkte Vorrang eingeräumt werden. Übrigens wird die Abgabe von Medikamenten in den Körper mit Alkohol als die aggressivste Methode der Medikamentenabgabe angesehen. Daher werden im Ayurveda hauptsächlich Medikamente mit Honig oder Öl ohne Alkohol verwendet.

Nachfolgend finden Sie eine kleine Liste von Produkten, die nicht miteinander kompatibel sind. Studieren Sie es und wenden Sie dieses Wissen bei der Formulierung Ihrer täglichen Ernährung an.

Inkompatibel:
Milch und Bananen, Joghurt, Eier, Kantalupe, Fisch, Fleisch, saure Früchte, Reis und Hülsenfrüchte, Reisbrot, Hefebrot;
Melonen und Getreide, Stärke, frittierte Lebensmittel, Milchprodukte;
Joghurt und Milch, Melone, saure Früchte, heiße Getränke (einschließlich Tee und Kaffee), Stärke, Käse, Bananen;
Stärke und Eier, Bananen, Milch, Datteln;
Honig und eine gleiche Menge Gi-Butter (Honig ist bei Erwärmung über 40 Grad giftig);
Solanacee (Kartoffeln, Tomaten usw.) und Joghurt, Milch, Melone, Gurken;
Mais und Datteln, Rosinen, Bananen;
Zitrone und Joghurt, Milch, Gurken, Tomaten;
Eier und Milch, Fleisch, Joghurt, Melone, Käse, Fisch, Bananen;
Rettich und Milch, Bananen, Rosinen;
Obst mit anderen Lebensmitteln. Früchte sollten nicht mit anderen Produkten (einschließlich Milchprodukten) gemischt werden - in diesem Fall verursachen sie Gärung, Gasbildung. Ausnahme: Granatapfel, Ananas, Zitrone (Limette), Datteln, Rosinen (kann mit anderen Produkten wie Gemüse gemischt werden).

9 Lebensmittel und Medikamente, die nicht zusammen verwendet werden können

Wir alle wissen, dass Medikamente nach strengen Regeln eingenommen werden sollten, die nicht nur die Dosierung und das Einnahmesystem, sondern auch die Diät während der Behandlung betreffen.

AdMe.ru hat 9 Produkt- und Medikamentenpaare hergestellt, die nicht empfohlen werden. In einigen Fällen können sie absolut nicht zusammen genommen werden. Lies und sei gesund.

Vorbereitungen des Bronchospasmus

(für Asthma, Bronchitis und andere Lungenerkrankungen verordnet)

  • Zubereitungen: Theophyllin, Albuterol.
  • Limit: Getränke und koffeinhaltige Lebensmittel.

Beide Medikamente haben eine stimulierende Wirkung auf das Nervensystem. Um erhöhte Reizbarkeit und Nervosität zu vermeiden, ist es erforderlich, die Koffeinzufuhr für die Dauer der Behandlung zu reduzieren. Sie sollten besonders vorsichtig mit Theophyllin sein, da Koffein die Toxizität des Arzneimittels stark erhöht. Sie müssen auch weniger fetthaltige Nahrungsmittel in der Diät einnehmen, da dies die Bioverfügbarkeit von Theophyllin erhöht, was eine Überdosis verursachen kann.

Vorbereitungen zur Blutdrucksenkung

(zur Behandlung und Vorbeugung von Herzkrankheiten, Nieren vorgeschrieben)

  • Zubereitungen: Captopril, Enalapril, Ramipril.
  • Limit: Kaliumreiche Lebensmittel.

Medikamente aus dieser Gruppe erhöhen die Menge an Kalium im Blut, wobei ein Überschuss eine Herzrhythmusstörung, Atemnot, hervorrufen kann. Zum Zeitpunkt der Behandlung sollte daher die Ernährung von Bananen, Kartoffeln, Sojabohnen und Spinat begrenzt sein. Andere Nahrungsmittel mit hohem Kaliumgehalt finden Sie hier.

Medikament gegen Arrhythmie

(zur Behandlung oder Vorbeugung von Herzversagen vorgeschrieben)

  • Namen: Digoxin.
  • Grenze: Süßholz.

Süßholz (Lakritz) enthält Glycyrrhizinsäure, die bei Kontakt mit Digoxin Herzschlag und sogar Herzinfarkt verursachen kann. Diese Substanz ist in Süßigkeiten, Kuchen und anderen Süßwaren enthalten. Süßholz ist auch häufig in der Zusammensetzung von Kwas und Bier enthalten.

Ballaststoffe (z. B. Kleie) verringern die Wirksamkeit dieses Arzneimittels. Sie müssen es also 2 Stunden vor oder nach den Mahlzeiten einnehmen. Digoxin und Kräuter wie Senna und Johanniskraut verschlimmern sich.

Medikamente zur Reduzierung von „schlechtem“ Cholesterin

(bei Adipositas, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen)

  • Zubereitungen: Atorvastatin, Fluvastatin, Lovastatin, Simvastatin, Rosuvastatin, Pravastatin.
  • Limit: Grapefruit.

Grapefruit erhöht die Resorption von Medikamenten erheblich, was die Wahrscheinlichkeit einer Überdosierung und das Auftreten von Nebenwirkungen erhöht. Die Wirkung von nur einer Tablette, die mit Grapefruitsaft ausgewaschen wird, entspricht also der Wirkung von 20 Tabletten, die mit klarem Wasser heruntergespült werden. Eine ähnliche Wirkung haben Zitrusfrüchte wie Pampelmuse, Limette, Sevilla-Orange.

Blutverdünner

(zur Behandlung und Vorbeugung von Blutgerinnseln vorgeschrieben)

  • Name: Warfarin
  • Limit: Produkte, die die Blutviskosität reduzieren und reich an Vitamin K sind.

Wenn Sie dieses Medikament einnehmen, müssen Sie den Verbrauch von Preiselbeeren, Knoblauch, Ingwer und einigen Gewürzen (Cayennepfeffer, Zimt, Kurkuma) deutlich reduzieren. Diese Produkte verdünnen das Blut und können die Wirkung von Warfarin verstärken und Blutungen auslösen.

Vitamin K, das in Spinat, Rüben, Kohl, Broccoli in großen Mengen vorhanden ist, verringert die Wirkung des Arzneimittels. Weitere Produkte, die dieses Vitamin enthalten, finden Sie hier.

Schilddrüsenhormone

(verschrieben bei Schilddrüsenunterfunktion - niedrige Schilddrüsenfunktion)

  • Name: Levothyroxin.
  • Limit: Sojabohnen, Walnüsse, Ballaststoffe.

Personen, die Levothyroxin und seine Analoga einnehmen (Euthyrox, Bagyrox, L-Thyroxin),
Es sollte den Verbrauch von Sojabohnen und Produkten davon einschränken, da diese Kultur die Absorption des Arzneimittels blockiert. Ähnlich wirken Walnüsse und ballaststoffreiche Lebensmittel.

Antibiotika

(für bakterielle Infektionen vorgeschrieben)

  • Namen: Tetracyclin (und andere Arzneimittel dieser Serie), Ciprofloxacin, Penicillin.
  • Limit: Milchprodukte.

Diese Antibiotika bilden mit Kalzium, das reich an Milch und Milchprodukten ist, schwer entfernbare Verbindungen, weshalb die Aktivität des Arzneimittels stark verringert wird.

Schmerzmittel

(für entzündungen, muskeln und kopfschmerzen verordnet)

  • Titel: Ibuprofen
  • Limit: süße kohlensäurehaltige Getränke.

Ibuprofen (andere Handelsnamen: Nurofen, Advil, Bonifen) ist mit zuckerhaltigen kohlensäurehaltigen Getränken nicht kompatibel. Kohlendioxid und Säure, die in Soda enthalten sind, erhöhen die Absorption und erhöhen die Konzentration des Arzneimittels im Blut. In diesem Fall ist es nicht möglich, die Dosis zu kontrollieren, und es besteht die Gefahr einer toxischen Wirkung, die vor allem die Nieren betrifft.

Antidepressiva

(bei längerer Depression verschrieben)

  • Namen: Alle Arzneimittel aus der Gruppe der MAO-Hemmer (Tranylcypromin, Phenelzin, Nialamid).
  • Limit: Tyraminreiche Produkte.

Anti-Depression-Medikamente enthalten einen Monoaminoxidase-Inhibitor, der durch Reaktion mit Tyramin den Druck auf kritische Werte erhöhen kann. Tyramin selbst ist eine Aminosäure, die durch Alterung von eiweißreichen Lebensmitteln gebildet wird. Diese Substanz ist in großen Mengen in gereiftem Käse, getrocknetem Fleisch oder Fisch, Trockenwurst, Dosenfleisch oder Fisch enthalten. Bei anderen Produkten, die Tyramin enthalten, finden Sie hier.

Und vielleicht am wichtigsten: konsultieren Sie einen Arzt oder Apotheker, bevor Sie selbst die unschuldigsten Medikamente auf den ersten Blick einnehmen! Der menschliche Körper ist einzigartig und viele der Empfehlungen, insbesondere medizinische, müssen individuell ausgewählt werden. Daher kann keiner der oben genannten Tipps einen medizinischen Rat ersetzen.

Gefährliche Kombinationen. Welche Lebensmittel sollten zusammen gegessen werden und welche nicht?

Kochen ist eine subtile Wissenschaft, fast wie bei Pharmazeutika. Der Unterschied ist, dass wir die Drogen nicht selbst mischen und dieses Geschäft Spezialisten vertrauen.

In der Zwischenzeit wäre das einfachste Wissen in Chemie und Medizin für jeden verantwortlichen Koch von Nutzen. Die Kompatibilitätsregeln für Produkte basieren darauf, und sie helfen Ihnen dabei, Ihre Lebensmittel am nützlichsten und sichersten zu machen. Es stellt sich heraus, dass nicht nur der Geschmack des Gerichts, sondern auch seine Nützlichkeit (oder Schädigung) für die Gesundheit davon abhängt, was und wie bestimmte Zutaten gemischt werden. Also, was sollte mit gemischt werden und was sollte nicht sein?

BEDARF

Gebratenes Fleisch - mit Brokkoli

Die "Arithmetik" des Nutzens dieser Kombination ist äußerst einfach. Gebratenes Fleisch ist eines der Hauptkarzinogene auf unserem Tisch und erhöht manchmal das Risiko, an Magen- und Darmkrebs zu erkranken. Brokkoli wiederum verringert dieses Risiko und kann außerdem schädliche Karzinogene aus dem Körper entfernen.

Gebratene Fischmarinade

Marinieren kann auch Fisch- und Fleischgerichte vor der Bildung von Karzinogenen schützen. Fleisch und Geflügel sollten 30-60 Minuten vor dem Kochen in Essig, Tomatenmark und Gewürzmischung mariniert werden. Der Fisch kann einfach mit Sojasauce oder fertiger Marinade beim Braten gegossen werden.

Leber - mit Kartoffeln

Rindfleisch und Schweineleber sind die beste natürliche Eisenquelle. Dieses Mineral ist für uns für die normale Blutbildung sowie für den Sauerstofftransport im ganzen Körper notwendig; Aber leider kommt es am häufigsten zu Eisenmangel. Erstens bekommen wir mit der Nahrung nur sehr wenig davon, und zweitens werden nur etwa 8% davon vom Körper aufgenommen.

Daher sollte der Verträglichkeit von eisenhaltigen Produkten besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden. Vitamin C verbessert die Eisenaufnahme und ist in Zitrusfrüchten, Beeren, Tomaten und Kartoffeln enthalten. Wählen Sie selbst, welches dieser Produkte für Lebergerichte besser geeignet ist, aber Tomaten und Kartoffeln scheinen die einfachste und naheliegendste Option zu sein.

Feigen - mit Milch

Milch mit mittlerem und hohem Fettgehalt enthält viel Kalzium, was die Gesundheit unserer Knochen und Zähne unterstützt. Feigen wiederum sind reich an Magnesium - ein weiteres lebenswichtiges Mineral, das unter anderem eine normale Kalziumaufnahme gewährleistet.

Nehmen Sie deshalb das folgende Rezept an: 5-6 getrocknete Feigen kochen in 2 Tassen Milch und nehmen Sie diese Brühe als flüssige Delikatesse. Lecker, nützlich und übrigens zur Behandlung von Halsschmerzen und vor Erkältungen.

Paprika - mit Pflanzenöl

Vitamin A, das in gelbem und orangefarbenem Gemüse und Obst enthalten ist, ist fettlöslich, das heißt, es wird in Gegenwart von Fett absorbiert. Daher wird empfohlen, Karottensaft mit einer kleinen Menge Sahne zu verwenden. Wenn Sie jedoch keinen Entsafter haben, ist dieses Getränk teuer. Es gibt erschwingliche - und nicht weniger leckere - Möglichkeiten, um eine Dosis Vitamin A zu erhalten: Reiben Sie beispielsweise die Möhre auf eine Reibe, fügen Sie etwas Rosinen und einen Löffel Sauerrahm hinzu. Oder schneiden Sie in dünne Scheiben Paprika, Kohl und Zwiebeln. Salat wird mit Salz, Zucker und Pflanzenöl gewürzt.

Rührei mit Zwiebeln und Tomaten

Das ist nicht nur lecker und befriedigend: Zwiebeln und Tomaten gehören zu den wenigen Selenlieferanten im Körper. Dieses Mineral ist wichtig für die Aufrechterhaltung der sexuellen Gesundheit und insbesondere für Männer, da es Anzeichen dafür gibt, dass es mit jeder Freisetzung von Samenflüssigkeit verloren geht.

Selen wird vom Körper in Kombination mit Vitamin E am besten verarbeitet, und in Kombination: Beide müssen gleichzeitig vorliegen. Eier, Kräuter und Pflanzenöl sind ausgezeichnete Quellen für Vitamin E, braten Sie also die Eier und fügen Sie mutig die genannten Zutaten hinzu. Denken Sie daran: Tomaten und Zwiebeln können nicht vorgebraten werden, und Eier sollten nicht länger als eine oder zwei Minuten in der Pfanne verbringen. Übermäßige Wärmebehandlung zerstört sowohl Selen als auch Vitamin E.

Pilze mit Rucola und Nüssen

Die Substanz Sulforaphan hat eine dreifach vorteilhafte Wirkung - gegen Krebs, gegen Diabetiker und gegen Bakterien. Es ist jedoch hauptsächlich nur in Kohl und in den größten Mengen in Rucola ziemlich teures und eigentümliches Grün. Um sich vor der Arbeit in Kilogramm zu bewahren, kann der nützliche Effekt von Rucola um das 13-fache erhöht werden (!): Fügen Sie ihn einfach in Kombination mit Pilzen und Cashewnüssen zum Salat hinzu. Diese Produkte enthalten Selen, das die Absorption von Sulforaphan wiederholt verbessert.

NICHT

Koteletts - mit Olivenöl

Viele Hausfrauen, die viel Werbung gesehen hatten, beeilten sich, Sonnenblumenöl durch Olivenöl zu ersetzen, da dieses angeblich kein Cholesterin enthält, im Gegenteil jedoch zu einer Senkung seines Spiegels beiträgt. Zunächst darf kein Pflanzenöl grundsätzlich Cholesterin enthalten. Was die wohltuenden Eigenschaften von Oliven betrifft, "sterben" sie, sobald das Wunderöl in die Pfanne gelangt.

Vergeuden Sie also nicht Ihr Geld und fügen Sie Olivenöl nur zu Salaten hinzu. Und die besten Koteletts werden in der Regel im Ofen gedünstet oder gebacken, da sich beim Fritieren in Butter krebserregende Stoffe bilden.

Roggenbrot - mit Kaffee

Ein Roggenbrot oder Vollkornbrot-Sandwich ist ein ausgezeichnetes Frühstück, das reich an Vitaminen und Mineralien ist. Und in einer Tasse Kaffee stecken viele Antioxidantien, die uns vor Krebs und vorzeitigem Altern schützen. Das Problem ist eins: Koffein verhindert die Aufnahme vieler Nährstoffe, was bedeutet, dass alle Ihre Bemühungen, richtig zu essen, den Abfluss verlieren.

Alkohol - mit Cola

Sogar junge Damen, die ihre Figur beobachten, lassen sich manchmal "klein" vermissen. Vergessen Sie jedoch nicht, Kalorien zu zählen - und verdünnen Sie starke Getränke mit Cola, Soda usw.

Unter dem Gesichtspunkt des Abnehmens kann es zutreffend sein, mit der Ausnahme, dass solche "zuckerhaltige" Limonaden sehr schnell in den Darm aufgenommen werden und ebenso schnell Alkohol dort abgeben. Infolgedessen ist die Menge an ppm in Ihrem Blut deutlich höher als bei einem süßen Cocktail. Das heißt, Sie werden stärker getrunken und der Kater wird natürlich schwieriger.

Erdnüsse - mit Bier

Diese Bohne (und die Erdnuss gehört zur Familie der Hülsenfrüchte und nicht Nüsse) kombiniert eine große Menge an Vitaminen B, E, PP und D sowie Mineralien wie Natrium, Kalium, Kalzium, Mangan, Phosphor und Eisen. Aber Alkohol zerstört die meisten dieser Nährstoffe. Wenn Sie es gewohnt sind, Erdnüsse nur als Biersnack zu sich zu nehmen, sollten Sie nicht mehr lernen.

Kiwi - mit Milch und Joghurt

Es scheint, dass diese tropische Frucht eine ausgezeichnete Ergänzung zu Müsli, Brei, Milchshake oder Joghurt wäre. Oft werden Kiwischeiben verwendet, um Kuchen zu dekorieren. Warum also nicht Buttercreme dazugeben?

Die Antwort ist einfach: Weil die Natur selbst diese kulinarischen Kombinationen unmöglich gemacht hat. Tatsache ist, dass Kiwi ein spezielles Enzym enthält, unter dessen Wirkung sich das Milcheiweiß zersetzt. sehr bitter Es ist kein Schaden davon, aber das Gericht wird natürlich hoffnungslos ruiniert.

Verträglichkeitstest: 14 Produkte, die nicht zusammen verwendet werden sollten

Die Wissenschaften über gesunde Ernährung, Ernährung und Kochen können als nützliche Regeln bezeichnet werden. Über Produkte und Kochen, Kalorien und Berechnungen, über die Zutaten der Gerichte und ihre Kompatibilität. Eine Liste von „Nahrungspaaren“, die miteinander interagieren, gibt dem Körper seinen ganzen Nutzen, siehe unsere Website. Es gibt jedoch eine Reihe von Produkten, die von Ernährungswissenschaftlern nicht empfohlen werden, zusammen zu verwenden. Manchmal hängt nicht nur der Geschmack der Lebensmittel selbst, sondern auch ihre Wirkung auf die Gesundheit und die Körperform von der Kombination der Bestandteile ab. Welche Produkte lassen sich nicht kombinieren und warum - darüber in unserer Übersicht über "unvollkommene Nachbarn". Beachten Sie, dass dies eine einmalige Nahrungsaufnahme ist und das Prinzip der Intoleranz auf chemischen Reaktionen von Mikro- und Makroelementen und natürlichen Prozessen im Magen-Darm-Trakt des Menschen beruht.

Liste der Produkte, die nicht kombiniert werden können

Käse-Sandwich

Beliebtheit Bewertung "Pflicht Sandwich mit Käse" Brötchen. Aber die Ernährungswissenschaftler sind vorsichtig: Eine Kombination aus stärkehaltigem Produkt (Brot) und proteinreichem Käse ist nicht die beste Option für den Magen. Stärke und Protein werden von verschiedenen Enzymen abgebaut. Du isst ein Sandwich. Der Körper wird die "Käse" -Proteine ​​überhaupt erst verdauen. "Brot" Stärke unter dem Einfluss von Enzymen zu diesem Zeitpunkt beginnt sich zu zersetzen.

Roggenbrot mit Kaffee

Solche Produkte können nicht miteinander kombiniert werden, obwohl manche genau das tun. Koffein - ein Antioxidans und Psychostimulans, verhindert die Aufnahme vieler Vitamine und Mineralstoffe. Es ist besser, eine Tasse Kaffee ohne Ladung zu trinken. Und Roggenbrot (Brot) in Form eines Sandwiches ist ein großartiger Snack.

Omelett mit Schinken (Speck) und geriebenem Käse

Eine vertraute Kombination. Aber für eine Mahlzeit hat der Körper ausreichend eine Portion Protein, aber nicht die „Dreifachrate“. Es ist unwahrscheinlich, dass eine solche „Proteinfülle“ Vitalität und Kraft hinzufügt, der Verdauungsprozess kann jedoch beeinträchtigt werden. Viel ist nicht immer gut. Aber das Rührei mit Gemüse zum Frühstück - das war's.

Käse und Fleisch

Unvollkommenes Paar, obwohl eine solche Nachbarschaft von Produkten in vielen Gerichten weit verbreitet ist. Pflanzliches und tierisches Eiweiß wird durch Magensaft verschiedener Konzentrationen und Säuren verdaut. Ja, und der käsereiche Phosphor verlangsamt die Aufnahme von Zink in Fleisch.

Spaghetti mit Tomatensauce und Käse

Tomaten (Tomaten) werden sauren Zutaten in der Ernährung zugeschrieben. Ernährungswissenschaftler empfehlen nicht, sie mit stärkehaltigen Kohlenhydraten zu mischen. Die Kombination von Äpfelsäure, Oxalsäure und Zitronensäure ist mit dem alkalischen Abbau von Stärke im Mund und der Absorption im Magen nicht vereinbar. Und wenn Sie mehr Käse in das Dressing geben, führt eine solche komplexe Kombination nach dem Essen zu Schwere im Magen.

Gurken Tomaten

Welche Produkte können nicht miteinander kombiniert werden? - Gurken und Tomaten. - überrascht? Stell dir auch uns vor. Schließlich gilt dieses Gemüse als klassischer Salat und wird oft zusammen verwendet. Gurken aus der Kategorie der alkalischen Lebensmittel sind jedoch absolut unvereinbar mit der sauren Umgebung von Tomaten! Frisches Gemüse wird auf unterschiedliche Art und Weise verdaut: Während Gurken verdaut werden, wandern Tomaten ab und puchat den Magen. Außerdem zerstört das Gurkenenzym mit dem cleveren Namen Axorbat Oxidase das in Tomaten enthaltene Vitamin C vollständig.

Buchweizen mit Milch

Im Kompatibilitätstest nehmen diese Produkte auch ihren „ehrenvollen“ Platz ein. Milch wird nicht im Magen, sondern im Dünndarm (Zwölffingerdarm) verdaut. Sobald sie sich im Magen befindet, wird die Milch zu einer Quarkmasse, die das Essen umhüllt. Infolgedessen werden alle Vitamine und Spurenelemente von Produkten lange und schlecht "bis zum Ausgang durchbrochen". Zusätzlich reduziert kalziumreiche Milch die Aufnahme von im Buchweizen enthaltenem Eisen um das 2-fache.

Kiwi mit Joghurt

Tropical Kiwi (chinesische Stachelbeere) ist eine beliebte Ergänzung zu Milchshakes, Joghurt und Smoothies. Wenn Sie jedoch Naturprodukte verwenden, machen die Enzyme der Kiwi, die zum beschleunigten Abbau von Milchproteinen beitragen, die Milchmasse zu einem bitteren Geschmack.

Sauerrahm und Eier

Das Vorhandensein von fetten und eiweißreichen Lebensmitteln auf derselben Platte ist nicht gut. Sauerrahm zeigt seine "hemmende" Wirkung im Tandem und verlangsamt die Ausscheidung von Magensaft. Und Eier sind ein konzentriertes Protein zur Verdauung, von dem der Verdauungstrakt eine Menge Verdauungsenzyme und Säuren entwickeln muss.

Kartoffeln mit Fleisch

Jedermanns Lieblingsgericht. Aber… Ernährungswissenschaftler und Kohlenhydrate empfehlen Ernährungswissenschaftlern nicht, sie miteinander zu kombinieren. Warum - Kartoffeln (Kohlenhydrate) werden im Verdauungstrakt mit Hilfe von alkalischen Speichelenzymen verdaut. Und Fleisch (Proteine) im Dünndarm mit Hilfe von Pankreassäure. Ein Schulkurs in Chemie lehrt, dass eine Säure Alkali neutralisiert. In unserem Fall bedeutet dies, dass der Verdauungsprozess stagniert.

Obst als Dessert

Saftige Früchte mögen die Gesellschaft nicht, aber wir sind es gewohnt, das festliche Mahl mit einem Obstdessert zu beenden. Obst ist gut als separater Snack oder Mahlzeit. Schnell aufgenommen - in 30–60 Minuten. Daher ist es nicht notwendig, Produkte mit unterschiedlichen Verdauungszeiten wie in der „Feuerbox“ in den Magen zu werfen. Dies ist eine zusätzliche Belastung für den Verdauungstrakt. Warme Speisen werden länger verdaut, und während sie auf ihre Drehung warten, faulen die Früchte direkt im Magen.

Melone mit Brot

Interessanterweise essen viele Menschen Melone mit Brot, um auf diese Weise das Gewicht des Produkts für die Verdauung und den Abführeffekt zu reduzieren. Die Melone toleriert übrigens keine Konkurrenten. Keine! Vom Magen sofort in den Darm geschickt. Und Brot (Kohlenhydrate) wird langsamer verdaut. Produkte werden sich gegenseitig stören.

Bier und Erdnussnüsse

Diese beliebte "Firma" hat viele Fans. Aber... Erdnüsse (Erdnüsse) gehören zur Familie der Leguminosen, und die Nüsse sind aus Sicht der Botaniker nichts anderes als Bohnen. Bier ist ein spezielles Produkt, außerdem enthält es Ethylalkohol. Eine starke Mischung darstellen? - Erdnüsse mit hohem Kaloriengehalt, die die Eigenschaften einer erhöhten Gasbildung und Blähungen (Hülsenfrüchte) aufweisen. Und ein Getränk mit einer komplexen chemischen Zusammensetzung, das durch Fermentationsprozesse hergestellt wird. Auf die Frage: Welche Produkte lassen sich beim Abnehmen nicht kombinieren? Die Antwort ist eindeutig: Bier mit Erdnussnüssen.

Alkohol und Cola

Eine andere übliche Kombination. Cola ist ein stark saures Getränk (nicht umsonst wird es von den Leuten als "Reiniger" verwendet), es enthält viel Koffein, was die Ausscheidung von Flüssigkeit aus dem Körper erhöht. Alkohol übrigens auch. An verschiedenen Zentren des Gehirns wirkt Alkohol entspannt, die Cola erregt. Das Gehirn muss „denken“, um auf zwei entgegengesetzte Aktionen in einem Impuls angemessen reagieren zu können. Ein solcher reaktiver Cocktailkörper wird nicht erfreut sein.

Am Ende kommt es auf die individuellen Eigenschaften des Körpers an. Geben Sie Ihrem Körper keinen Grund, auf die falsche Kombination von gegessenen Lebensmitteln zu "schwören".

Gefährliche Kombinationen: Welche Lebensmittel können nicht zusammen gegessen werden?

Um gesund zu sein und sich großartig zu fühlen, reicht es nicht aus, die Rezepte für gesunde Ernährung zu kennen - Sie müssen die Produkte richtig miteinander kombinieren können. Finden Sie heraus, was "Duette" Ihrer Gesundheit schaden können! Die Geheimnisse der richtigen Ernährung werden von MedAboutMe-Experten enthüllt.

Hauptgericht und Obst

Mit wem von uns in der Kindheit sprachen die Eltern nicht - zuerst Haferbrei, dann Nachtisch. Wir aßen gehorsam Haferflocken und bekamen erst dann leckere und duftende Früchte. In der Zwischenzeit ist es nicht wünschenswert, Hauptgericht und Obst in einer Mahlzeit zu kombinieren.

Die Sache ist, dass die Früchte aufgrund des hohen Faseranteils schnell verdaut werden und in den Darm gelangen. Wenn sie jedoch zusammen mit Getreide oder Fleischprodukten in den Körper gelangen, bleiben sie dauerhaft im Magen-Darm-Trakt stecken. Als Folge beginnt der Fermentationsprozess, ein "Sturm im Magen" entsteht. Damit die Früchte zu Ihrem Vorteil kommen, müssen Sie sie 40-50 Minuten vor der Hauptmahlzeit essen.

Frisches Gemüse und fettarme Dressing

Die warme Jahreszeit ist eine traditionelle Zeit für Picknicks und Erholung im Freien - ein Gartengrundstück, im Wald oder am Meer. Ein Festessen unter freiem Himmel verzichtet selten auf leichte Salate aus frischem Gemüse. Um abzunehmen, empfehlen einige Ärzte, Sommergerichte mit fettarmer Soße zu füllen. Neuere Forschungen von Wissenschaftlern zeigen jedoch, dass dies unerwünscht ist.

Sie fügen der fettfreien Sauce des Salats hinzu und verletzen dadurch den Prozess der Assimilation von Nährstoffen durch den Körper. Damit Gemüse und Gemüse Ihrem Körper maximalen Nutzen bringen, müssen Sie sie roh essen oder mit Zitronensaft oder Olivenöl füllen.

Joghurt und Obst

Das Lieblingsgericht vieler Kinder und Erwachsener ist nicht so harmlos, wie es uns scheint. Die Ärzte kamen zu dem Schluss, dass ein solches Duett unangenehme Folgen haben kann. Milchprodukte sollten nicht mit anderen kombiniert werden. Und während der Behandlung von Erkältungen ist es generell besser, sie abzulehnen. Nur wenige wissen, dass die "Sauermilch" zur Schleimbildung beiträgt. Wenn sie aufgenommen wird, wird das symptomatische Bild von ARVI und ARD verstärkt.

Wenn Sie süßen Joghurt mögen, versuchen Sie, solche zu kaufen, die auf Fruchtzusätze verzichten, jedoch mit der obligatorischen Anwesenheit von nützlicher Mikroflora.

Tierisches Eiweiß und Stärke

Bei der Auswahl einer Beilage für Fleischprodukte bevorzugen wir häufig Getreide und Kartoffeln. Obwohl Ernährungswissenschaftler nicht empfehlen, sie miteinander zu kombinieren. Verdauungsenzyme in diesen Produktgruppen stehen im Konflikt miteinander, dies führt nach dem Essen zu Schweregefühl, Unbehagen und Blähungen.

Die meiste Stärke wird in Reis, Hafer, Buchweizen, Mais, Weizen und Kartoffeln gefunden. Nicht-stärkehaltige Lebensmittel werden von Fachleuten als Brokkoli, Rosenkohl und Blumenkohl, Sellerie, grüne Erbsen, Lauch und Zwiebeln, Radieschen, Spinat, Zucchini und Auberginen bezeichnet. Denken Sie daran, wenn Sie eine Beilage zum Hacken wählen.

Flocken, Müsli und Milch

Auf den ersten Blick scheint es, als seien diese Produkte einfach füreinander gemacht, sie galten lange als „Klassiker“ eines gesunden Frühstücks und werden jedem empfohlen - von jung bis alt. Sie müssen jedoch wissen, dass dieses Tandem zur Verschlechterung der Gesundheit beitragen kann.

Grund dafür ist der hohe Gehalt an einfachen Kohlenhydraten in den aufgeführten Produkten. Wenn ein solcher "Schock" -Anteil in den Körper eindringt, tritt ein starker Blutzuckersprung auf, der Energie liefert, aber nach kurzer Zeit tritt ein starker Abfall auf. Und hier kommt das Gefühl der Müdigkeit ins Spiel, es kommt zu einem Zusammenbruch, ich möchte etwas Kalorienreiches, Fettiges, Schädliches essen - das heißt, es ist völlig nahrhaft. Der Ausweg aus der Situation - Milch mit Vollkorn kombinieren, dann kommt es nicht zu starken Schwankungen des Blutzuckerspiegels und einer großen Belastung des Pankreas.

Süßes Gebäck und Fruchtsäfte

Diese Kombination von Produkten kann als weniger schädlich bezeichnet werden, da sie aus ernährungsphysiologischer Sicht unbrauchbar ist. Dieses Duett zeichnet sich durch einen hohen Zuckergehalt und einen völligen Mangel an "Nützlichkeit" aus - Faser und Protein. Wenn Sie den Tag mit süßem Gebäck und einem Glas frisch gepressten Saft beginnen möchten, wissen Sie, dass Sie zum Abendessen keine Energie mehr haben, um Geschäfte zu machen.

Wählen Sie daher die nützlichsten Kombinationen für das Frühstück und bevorzugen Sie bei der Planung von Snacks mindestens Gebäck aus Vollkornprodukten.

Milch und Tee

Qualitätstees sind reich an Antioxidantien. Nur eine Rekordzahl von ihnen in grünem Tee enthalten. Wie Sie wissen, reduzieren diese nützlichen Substanzen Entzündungsprozesse im Körper, beugen dem Auftreten vieler bekannter Krankheiten vor, widerstehen den schädigenden Wirkungen freier Radikale und verlangsamen das Altern.

Wenn Sie schwarzen, weißen oder grünen Tee, einschließlich Sojamilch, auch nur eine kleine Menge Milch hinzufügen, nimmt die Menge an Antioxidantien ab. Deutsche Wissenschaftler behaupten, dass Kasein, ein Protein, das in der Milch vorkommt, Katechin zerstört, das in allen Teesorten vorkommt und ein starkes Antioxidans ist. Daher ist es nicht wünschenswert, sie zusammen zu verwenden.

Alkohol und Koffein

Am Feiertag hat der Alkohol die zulässige Alkoholmenge überschritten und Sie müssen sich "aufmuntern"? Freunden wurde sofort empfohlen, starken Kaffee oder schwarzen Tee zu trinken. Da nur wenige wissen, dass ein solches Tandem unangenehme Folgen haben kann. In den ersten Minuten nach Verkostung eines koffeinhaltigen Getränks werden die Vergiftungszeichen zwar weniger stark ausgeprägt, jedoch nicht lange.

Wissenschaftler der Wake Forest Research University haben gezeigt, dass Menschen, die "reinen" Alkohol verwenden, weniger wahrscheinlich in Schwierigkeiten geraten als diejenigen, die ihn mit Koffein vermischt haben.

Bei der Zubereitung der Diät ist es besonders wichtig, auf die richtige Kombination der Produkte zu achten. Warum verspüren Sie nach einer Mahlzeit einen Aufschwung von Vitalität und Energie und nach einer weiteren Lethargie und Schläfrigkeit? Die Tatsache ist, dass durch die Kombination „inkompatibler“ Produkte in einer Portion die Verdauung verlangsamt wird, wodurch dem Körper zusätzliche Energie entzogen wird und Sie Kraft verlieren. Um bestimmte Nahrungsmittel zu verdauen, setzt der Magen die für diese bestimmte Substanzgruppe erforderlichen Enzyme frei. Durch den Verzehr von Nahrungsmitteln mit ähnlicher Struktur haben Sie eine positive Wirkung auf das Verdauungssystem. Der gegenteilige Effekt wird durch eine Kombination von Produkten erzielt, die sich in der Zusammensetzung unterscheiden.

Wenn Sie Fleisch mit Kartoffeln oder Nudeln kombinieren, kombinieren Sie Proteine ​​mit Kohlenhydraten, Substanzen, die die gegenseitige Verdauung hemmen und die Gärung bewirken. Es wird als falsch angesehen, verschiedene Proteintypen miteinander zu kombinieren. Fleisch mit Eiern oder Fisch mit Käse führt zu einer schlechten Assimilation einer der beiden Komponenten. Jegliche Fette hemmen die Sekretion von Magensaft, so dass das Fleisch besser nicht in Butter gebraten wird und auf dem Grill oder gedünstet gart.

Proteinfutter wird am besten mit Kräutern und Gemüse kombiniert. Getreide mit Gemüsesalat sowie Milchprodukte und Obst lassen sich besser getrennt von allem anderen verwenden. Je einfacher die Kombination von Speisen, desto effizienter und komfortabler die Verdauung - zeigt die Erfahrung der Spezialisten des Fitnessclubs-Netzwerks "Fitness Territory".

Das Problem der Produktkompatibilität in der wissenschaftlichen Literatur wurde vom mittelalterlichen persischen Wissenschaftler, Arzt und Philosophen Avicennaya angesprochen. In seiner wissenschaftlichen Arbeit "Der Kanon der Medizin" wies er zunächst darauf hin, welche Produkte miteinander kompatibel sind und welche nicht. Wir bestehen aus dem, was wir essen, und für das ordnungsgemäße Funktionieren aller Organe und Körpersysteme ist die richtige Verdauung und Aufnahme von Substanzen von großer Bedeutung.

Jeder weiß, dass die Hauptbestandteile von Nahrungsmitteln Proteine, Fette und Kohlenhydrate sind, die in verschiedenen Bereichen des Magen-Darm-Trakts unter der Einwirkung spezifischer Enzyme gespalten werden, deren Aktivität vollständig vom pH-Wert des Mediums abhängt.

In der sauren Umgebung des Magens werden Proteine ​​abgebaut und in der schwach alkalischen Umgebung des ersten Teils des Dünndarms - Kohlenhydrate und Fette. Die Aufteilungsrate der Lebensmittelbestandteile ist unterschiedlich. Die gleichzeitige Einnahme verschiedener Produkte kann den Verdauungsprozess sowohl verbessern als auch verschlimmern, was sich indirekt auf die Aktivität und die Stimmung der Person auswirkt. Lebensmittel können sowohl Medizin als auch Gift sein und hängen von der Richtigkeit der Verwendung verschiedener Produkte in einem Schritt ab.

Die Kombination von Produkten hat eine große Wirkung, unterstützt oder verletzt das Säure-Basen-Gleichgewicht des Körpers. Es gibt Produkte, deren Empfang sie auf die saure Seite verlagert. Dazu gehören vor allem Eiweißfuttermittel und Getreide. Im Gegenteil führt die Verwendung von Gemüse und Früchten zu einer Alkalisierung des Körpers. Für einen normalen gesunden Menschen sollte der Anteil der "sauren" und "alkalischen" Produkte im Menü 50:50 betragen, und für den Patienten - 80:20. Außerdem müssen Sie die "sauren" und "alkalischen" Produkte richtig kombinieren:

  • Erstens werden proteinreiche Lebensmittel nicht zusammen mit Kohlenhydraten konsumiert, da diese Produkte nicht miteinander kompatibel sind.
  • Zweitens sind Hülsenfrüchte gut mit pflanzlichen Fetten (Ölen) kombiniert.
  • Drittens können Brot und Getreide sowie stärkehaltiges Gemüse nicht mit eiweißreichen Lebensmitteln kombiniert werden.
  • Milch und Milchprodukte werden am besten separat als unabhängiges Gericht konsumiert.

Die richtige Kombination von Produkten reguliert den pH-Wert von Organen und Systemen, verbessert den Körper und führt zu einer Normalisierung des Stoffwechsels - zeigt die Praxis der Spezialisten des österreichischen Gesundheitszentrums Verba Mayr. Kochen Sie die richtigen Gerichte und bleiben Sie gesund!

5 schädliche Kombinationen von Lebensmitteln: Was nicht zusammen essen

Für ein hervorragendes Wohlbefinden und die Erhaltung der Gesundheit reicht es nicht aus, Qualitätsprodukte zu essen. Sie sollten wissen, womit Sie kombinieren können und von welchen Kombinationen Sie das Geschirr aufgeben sollten. Und es scheint nichts besonders Schreckliches daran zu sein, dass wir diese Nahrungsmittel essen, deren Kombination nicht ideal ist. Im Laufe der Zeit werden Sie jedoch aufgrund von sich verschlechternden Verdauungsproblemen von unangenehmen Momenten wie Mundgeruch, Blähungen, allgemeinem Unwohlsein unverständlicher Natur, trockener Haut, Schlaflosigkeit und Müdigkeit geplagt. Wie kann das alles vermieden werden? Manchmal reicht es aus, sich nur zu weigern, diese Produkte gemeinsam zu essen, deren Wechselwirkung zwischen ihnen unerwünscht ist.

Beheben Sie es sofort: Häufig auftretende Fehler beim Kombinieren von Produkten

  1. Ketchup & Käsepasta

Tomaten sind als saure Produkte bekannt und mischen sie mit stärkehaltigen Kohlenhydraten (zu denen auch Teigwaren gehören), was den Verdauungsprozess schädigt. Und für Liebhaber der Verbesserung der Schmackhaftigkeit der Paste mit geriebenem Käse empfehlen wir dies auch nicht, da eine derart komplexe Kombination mit Schweregefühl im Magen und allgemeiner Schwäche droht.

Wenn Sie die Pasta wirklich nützlich machen möchten, würzen Sie diese mit gebackenem Gemüse. Was die würzige Bratensoße anbelangt, ist es in diesem Sinne viel sinnvoller, ein gesundes und natürliches Produkt zu sein - die Pesto-Sauce.

Mischen Sie keine stärkehaltigen Lebensmittel (und das Brot fällt einfach in diese Kategorie) mit Käse. Da das Protein und die Stärke, die im Käse selbst enthalten sind, unter Beteiligung verschiedener Enzyme verdaut werden, wird der Körper, wenn Sie ein Sandwich mit diesem Milchprodukt gegessen haben, vor allem an der Eiweißverdauung „arbeiten“. Die in der Zusammensetzung des Laibs oder der Brötchen enthaltene Stärke wird zu diesem Zeitpunkt der Gärung und Zersetzung unterliegen. Eine richtigere und daher nützlichere Option - Käse, der zu Gemüsesalat mit einer beeindruckenden Menge Grüns hinzugefügt wird.

Dies ist vielleicht die häufigste Kombination von Produkten, da derselbe Gurken- und Tomatensalat bei fast allen Hausfrauen unglaublich beliebt ist, da ein solches Gericht sehr einfach und schnell zubereitet werden kann. Leider sind diese beiden Produkte völlig inkompatibel. Gurken sind alkalische Produkte und Tomaten (wie wir bereits erwähnt haben) sind sauer. Aus diesem Grund findet ihre Assimilation durch den Körper auf unterschiedliche Weise statt: So werden beispielsweise beim Verdauen von Gurken Tomaten bereits einem Fermentationsprozess unterzogen, der sehr oft zu einem so unangenehmen Phänomen wie Blähungen führt.

  1. Obst nach der Hauptmahlzeit

Lass es nicht eine direkte Kombination des Inkompatiblen sein, aber trotzdem.

Wenn Sie keine Verdauungsprobleme benötigen, empfehlen wir Ihnen, Obst zum Nachtisch aufzugeben. Das Hauptfutter, das mit Fetten und Proteinen gesättigt ist, wird sicherlich viel länger als Früchte verdaut.

Während des Prozesses der Beherrschung des Hauptganges beginnt beispielsweise eine saftige Birne, die unverdaut im Magen bleibt, gewissermaßen zu „wandern“, was unweigerlich zu Blähungen führt.

Wenn Sie morgens nicht auf einen deftigen Smoothie und insbesondere auf eine Banane mit Milchzugabe gleichgültig sind, achten Sie auf den folgenden wichtigen Umstand. Gemäß der ältesten Medizin des Ayurveda ist eine solche Kombination von Nahrungsmitteln mit einem Gefühl von Schweregefühl im Magen und einer Verlangsamung der Verdauungsreaktion verbunden. Und wenn es Ihnen schwer fällt, sich diesen Morgen-Drink zu verweigern (eine Angewohnheit ist eine ernste Sache), sollten Sie sehr reife Früchte einkaufen und daran denken, Gewürze zu verwenden: das gleiche Kardamom, Zimt oder Muskat.

Nicht kompatible Lebensmittel, die gleichzeitig verzehrt werden, sind weniger verdaulich, verursachen Gärung und vergiften unseren Körper mit Giftstoffen.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, dass Sie darauf achten, was Sie auf den Teller legen. Habituelle Nahrungsmittel, auch sehr nützliche, mit falscher Kombination können die Verdauung und Form beeinträchtigen und die Immunität des Körpers schwächen.

Wenn Sie keine strenge Diät machen wollen, um diese zusätzlichen Pfunde zu verlieren, versuchen Sie einfach zu essen. Einfache Nahrung wird besser und mit weniger Druck auf die Verdauungsorgane aufgenommen als die komplexe Nahrung. Und je größer die Vielfalt der Gerichte auf einmal ist, desto schwieriger wird das Verdauungssystem damit umzugehen.
Einige zusammen verzehrte Lebensmittel können sich negativ auswirken - die Aufnahme von nützlichen Spurenelementen und Vitaminen verlangsamen oder ganz aufhalten. In der Figur wirkt sich dies später nicht auf die beste Art aus.

Welche Produkte können nicht kombiniert werden?

Die Kombination der folgenden Produkte findet man sehr häufig in den bekannten und beliebten Gerichten verschiedener Küchen der Welt, aber der Geschmack ist geschmackvoll und die Vorteile solcher Gerichte können gerade aufgrund der Unverträglichkeit der Zutaten spürbar beeinträchtigt werden.

Es gibt Produkte, die nicht mit anderen kombiniert werden sollten, um negative Folgen für den Körper zu vermeiden: Milch, Melone, Bananen.

Fleisch und Käse. Phosphor dringt zusammen mit Käse in den Körper ein, und Zink ist reich an Fleisch. Diese Mineralien interferieren miteinander: Phosphor verlangsamt die vollständige Aufnahme von Zink.

Pasta und Fleisch. Schlechte Nachrichten erwarten die Liebhaber der Pasta auf maritime Weise: Die Kombination dieser beiden Produkte kann zu Blähungen und Gärung durch unverdaute Nahrung führen.

Gemüse und Alkohol. Nachdem Sie zum Abendessen nur ein Glas Wein getrunken haben, riskieren Sie, aus einem Gemüsesalat eine nutzlose Rutsche zu machen. Alkohol macht es schwierig, Vitamine aus Gemüse zu assimilieren.

Kartoffeln und Eier. Kartoffeln sind reich an Mineralien. Sie können die Aufnahme von Eisen und Kalzium in Eiern beeinträchtigen.

Aber die Food Compatibility Table, die von Herbert Shelton entwickelt und begründet wurde.

Er besitzt mehr als 40 wissenschaftliche Arbeiten. Shelton hielt an einer gesunden Ernährung fest, entsprechend der von ihm entwickelten Tabelle und förderte sie aktiv. Er wurde 100 Jahre alt und starb tragisch, voller Kraft und kreativer Energie.

TABELLE DER VEREINBARKEIT VON LEBENSMITTELN

Die Tabelle zur Lebensmittelverträglichkeit besteht aus 16 Spalten.

FLEISCH, FISCH, VOGEL: Tierhörnchen sind das am schwersten verdauliche Futter. Shelton glaubte, dass während der Verarbeitung dieser Produkte das gesamte Fett entfernt werden muss. Bei Fleisch aller Art ist die Kombination mit grünem und nicht stärkehaltigem Gemüse sehr günstig. Bei stärkehaltigem Gemüse kann die Kombination von tierischem Eiweiß mit ihnen nicht als ideal angesehen werden, aber es ist immer noch besser als die Kombination mit Brot und Kartoffeln. Alkohol in Kombination mit tierischen Proteinen bringt große Schäden mit sich: Pepsin fällt aus, das für die Verdauung notwendig ist.


GETREIDECOCKTAIL: Bohnen, Erbsen, Linsen, Bohnen, Soja. Dies ist ein ziemlich kompliziertes und sogar widersprüchliches Produkt, das in Kombination mit anderen Arten von Lebensmitteln viel Aufmerksamkeit erfordert. Es sollte jedoch bedacht werden, dass grüne Bohnen und grüne Erbsen nicht in diese Kategorie fallen. Sie gehören zu nicht stärkehaltigem Gemüse und sind mit allen Produkten außer Milch verträglich.


BROT, SPOTS, KARTOFFEL: Dies sind stärkehaltige Lebensmittel. Dazu gehören Weizen, Roggen, Hafer und ihre Produkte. Grütze: Buchweizen, Reis, Hirse. Sprießweizen bezieht sich auf nicht stärkehaltiges Gemüse.


Fruchtsäure: Orangen, Mandarinen, Pampelmusen, Ananas, Granatäpfel, Zitronen, Cranberries, säuerliche Äpfel und Trauben.


Halbherzige Früchte: Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, süß schmeckend: Äpfel, Kirschen, Pflaumen, Trauben, Aprikosen, Pfirsiche. Die Tabelle zur Lebensmittelverträglichkeit enthält keine solche Grafik, sodass Sie sie nach eigenem Ermessen sauren oder süßen Früchten zuordnen können.


SÜSSE FRÜCHTE: Bananen, Datteln, Kaki, Feigen, Rosinen und alle Trockenfrüchte.


GRÜNE, PFLANZLICHE GEMÜSE: die Spitzen aller essbaren Pflanzen: Petersilie, Dill, Sellerie, Radieschen und Rüben, Salat. Weißkohl, Grün- und Zwiebeln, Knoblauch, Gurken, Auberginen, Gemüsepaprika, grüne Erbsen.


GESUNDE GEMÜSE: Radieschen, Rutabagas, Radieschen und Rüben. Die Tabelle zur Lebensmittelverträglichkeit enthält keine solchen Spalten, es wird jedoch empfohlen, sich auf nicht stärkehaltiges Gemüse zu beziehen.
PFLANZLICHER GEMÜSE: Rote Beete, Karotten, Meerrettich, Kürbis, Zucchini, Kürbis, Blumenkohl, Petersilienwurzel und Sellerie.
Melonen sind mit anderen Produkten nicht kompatibel. Die Verwendung von inkompatiblen Produkten sollte mindestens zwei Stunden dauern.

Wenn inkompatible Produkte gleichzeitig in den Magen gelangen, wird ihre Verdauung schwierig. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass für den Abbau von Proteinen ein saures Medium und für Kohlenhydrate - alkalisch ist. Wenn Nahrungsmittel, die viel Eiweiß und viele Kohlenhydrate enthalten, gleichzeitig konsumiert werden, wird die Umgebung neutralisiert, wodurch Lebensmittel lange Zeit verdaut werden, schlecht verdaut werden, Gärung und Verrottungsprozesse beginnen. Schwer verdaute Nahrung wird schlecht aufgenommen, dringt langsam durch den Magen-Darm-Trakt und bleibt teilweise an den Darmwänden zurück, was Verstopfung, Vergiftung des Körpers und in der Folge viele Krankheiten verursachen kann. Durch das Umschalten auf getrennte Mahlzeiten, dh gemäß der Tabelle zur Lebensmittelverträglichkeit, werden diese Probleme vollständig beseitigt.

Die Missachtung der Regeln der getrennten Fütterung führt dazu, dass viele Menschen zum Mittag zuerst den Hüttenkäse mit Brot essen, dann die Erbsensuppe mit Fleisch, den zweiten Fisch mit Kartoffeln, den Desserttee mit Kuchen und schließlich mit einem Apfel belegen, was als nützlich erachtet wird. Äpfel sind wirklich sehr nützlich, aber nicht in dieser Kombination. Als Ergebnis dieser Mahlzeit kann kein Produkt normalerweise verdaut und assimiliert werden.

Bei falscher Ernährung und Überfüllung des Körpers mit Giftstoffen wird viel Energie für die Verdauung von Nahrungsmitteln und für die Neutralisierung von Lebensmittelgiften verwendet. Die Tabelle der Lebensmittelverträglichkeit gibt Ihnen die Möglichkeit, eine große Menge Energie für das Leben freizusetzen. Die Verdauung mit getrennter Fütterung erfolgt im Gastrointestinaltrakt bei reinem Zustand und mit dem geringsten Aufwand an Hormonen, Enzymen und Magensaft. Menschen, die nach den Gesetzen der Verträglichkeit von Produkten essen, wissen nicht, was Magenbeschwerden, Sodbrennen oder dumpfe Schmerzen im Darm sind. Wenn Sie sich für eine separate Diät entscheiden, werden Sie nach 2 - 3 Monaten einen spürbaren Kraftanstieg verspüren, Sie werden nicht mehr krank sein, Ihre Arbeitsfähigkeit nimmt zu und gleichzeitig werden Sie gut aussehen. Einige haben sogar ein Rouge auf den Wangen. Es ist jedoch notwendig, zweimal pro Woche eine gemischte Mahlzeit zu sich zu nehmen, damit der Körper seine Immunität nicht verliert.

Reduzieren Sie die Wirksamkeit separater Lebensmittel: schlechtes Kauen von Nahrungsmitteln, Überessen, Trinken von starkem Tee und Kaffee in großen Mengen, Missbrauch von Gemüse und Früchten, die sicherlich sehr nützlich sind, jedoch in vernünftigen Grenzen.

Über Uns

Ein ausgeglichener Hormonhaushalt ist eine wichtige Voraussetzung für das normale Funktionieren aller Organe und Systeme. Der allgemeine Gesundheitszustand, die Aktivität, der Schlaf, der psychische Zustand und viele andere Prozesse, insbesondere die Aktivität des Fortpflanzungssystems, hängen von der Konzentration der Hormone ab.